Nasi Tempong Banyuwangi adalah sebuah hidangan tradisional dari daerah Banyuwangi, Jawa Timur, Indonesia. Nasi Tempong terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan lauk-pauk khas, yang biasanya terdiri dari ikan, ayam, atau tempe goreng, serta sambal terasi.

Hidangan ini dikenal dengan rasa yang pedas dan nikmat. Sambal terasi yang digunakan dalam Nasi Tempong Banyuwangi memiliki rasa yang khas, terbuat dari cabai, terasi (udang rebon yang diolah menjadi pasta), bawang merah, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya. Sambal terasi ini memberikan rasa pedas dan gurih yang khas pada hidangan.

Nasi Tempong Banyuwangi biasanya disajikan dalam porsi besar, dengan nasi yang masih hangat dan lauk-pauk yang disajikan dalam keadaan gorengan. Biasanya, hidangan ini juga disertai dengan sayuran segar seperti mentimun, kemangi, dan lalapan lainnya.

Nasi Tempong Banyuwangi sering dijadikan hidangan utama di warung atau rumah makan di daerah Banyuwangi. Hidangan ini sangat populer di kalangan penduduk lokal maupun wisatawan yang mengunjungi Banyuwangi. Kelezatan dan kepedasan sambal terasi menjadi ciri khas yang membedakan Nasi Tempong Banyuwangi dengan hidangan nasi lainnya di Indonesia.